Früchte-Schoko-Cookies

So ihr Lieben, mit diesem letzten Plätzchenrezept verabschiede ich mich in die Weihnachtstage. Aber den Kurzentschlossenen, Kurz-vor-Weihnachten-Bäcker(innen), Rezeptesammlern oder Ganzjahres-Plätzchen-Produzenten möchte ich noch kurz dieses Früchte-Schokolade-Plätzchenrezept vorstellen. Mir gefällt es so gut, da getrocknete Aprikosen und Kirschen in den Teig kommen und die Plätzchen so sehr fruchtig und frisch schmecken. Dabei kommen die Plätzchen ganz…

Mandel-Marzipan-Makronen

Jeder kennt bestimmt die klassischen Kokos-Makronen, oder? Die Rezepte variieren garantiert von Familie zu Familie leicht, aber Eischnee und Kokos sind bestimmt immer dabei 😉 Ich habe mir dieses Jahr jedoch überlegt das Kokos durch Mandeln zu ersetzen. Einfach mal das klassische Rezept umwandeln und für etwas Neues auf dem Plätzchenteller sorgen. Hat gut geklappt…

Erdnuss-Karamell Plätzchen

In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei. Zwischen Mehl und Milch, macht so mancher Knilch, eine riesengroße Kleckerei…. Na wer kennt dieses Lied noch? Wenn ich Plätzchen backe, müssen nebenbei einfach Weihnachtslieder laufen und dabei höre ich auch gerne alte deutsche Klassiker 🙂  Diese Erdnuss-Karamell Plätzchen sind  entstanden während der Klassiker von Rolf Zuckowski lief…

Zimtschnecken Plätzchen

Morgen ist der 2. Advent und wenn ihr noch nicht wisst, welche Plätzchen ihr backen sollt, kann ich euch die Zimtschnecken Plätzchen empfehlen. Habe ich dieses Jahr das erste Mal probiert, für gut befunden und kann sie somit besten Gewissens teilen 🙂 Der Fokus liegt hier schließlich klar auf dem Zimt und somit logisch, dass…

Bratapfel mit Spekulatius-Cheesecake-Füllung und Marzipansahne

Natürlich darf an einem Weihnachtsessen kein Dessert fehlen. Für mich ist ein Dessert immer der krönende Abschluss, der auch mal darüber entscheidet, wie ich insgesamt das Restaurant oder Essen bewerte 🙂 Bratäpfel gehören für mich in die Weihnachtszeit wie Spekulatius, Stollen oder Gänsebraten mit Rotkraut. Wenn dann auch noch der saftig weiche Apfel mit Spekulatius…

Ananas-Schoko-Würfel

Nun gegen Ende der Vorweihnachtszeit möchte ich euch noch die Ananas-Schoko-Würfel vorstellen. Eine ausgefallene Plätzchensorte mit Marzipan und Ananas, für die, die noch nicht genug vom backen haben oder nochmal so richtig angeben wollen 😉 Die Würfel erfordern etwas Fingerspitzengefühl und vor allem Geduld wenn es um die Verzierung geht. Dafür werdet ihr mit neidischen…

Lebkuchenbrownies

Unsere Lebkuchenbrownies sind wahrlich ein Gedicht für ganz süße Leckermäulchen. Ganz ohne Mehl aber mit ganz vielen Mandeln und Haselnüssen schmecken sie super nussig und nach viel Schokolade! Und wie es für Brownies üblich ist, sind sie sehr saftig. Wer möchte, spart sich den zeitintensiven Arbeitsschritt mit dem Puderzucker verzieren und hat auch hier recht…

Husarenkrapfen

As promised… meine 2. liebste Plätzchensorte! Das fein nussige-Vanille-Aroma und die auf-der-Zunge-zergehende-Konsistenz der Husarenkrapfen machen sie definitv zu einer meiner Lieblingssorten. Dann noch mit einer fruchtigen, leicht säuerlichen Marmelade gefüllt… hmmm. Naja und kompliziert sind sie auch nicht, sie erfordern nur 2 Arbeitsschritte mehr als die Hirtenstäbchen. Probiert es aus und schickt mir eure Bilder…

Weihnachtsstollen

Es gibt ihn, den einen klassischen Weihnachtsstollen, der mit seinem Duft jedes Jahr für Weihnachtsstimmung sorgt. Nach Vanille, Zimt und getrockneten Früchten. Mit dem ersten Stollen im Ofen, wurde bei mir daheim jedes Jahr die Vorweihnachtszeit eingeläutet. Wenn ich von der Schule kam und meine Oma den ersten Stollen gebacken hatte, wusste ich, dass es…