Bärlauchbutter

Selbstgemachte Kräuterbutter bewundere ich jedes Mal, wenn ich sie in Restaurants oder bei Freunden verspeise. Man schmeckt so richtig die Kräuter raus und sie ist einfach um Klassen besser als die gekaufte! Ein kleiner Klecks auf einem saftigen Steak oder Fischfilet reicht völlig aus da der Geschmack viel intensiver ist. Auch toll schmeckt die Butter... weiterlesen →

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One Pot Pasta mit Tomate, Spinat, Lachs

Ein warmes Essen, das in kaum 10min auf dem Tisch steht? One Pot Pasta heißt die Lösung! Die Vorbereitung, nämlich alle Zutaten in einen Topf packen, dauert genau 2 Minuten! Und die Kochzeit 8min (je nach Pastasorte). Pasta schmeckt sowieso jedem und schwups haben wir ein ganz schnelles Mittag- oder Abendessen zubereitet. Man könnte schon... weiterlesen →

Lachs-Spinat-Süßkartoffel Pfanne

Es wird mal wieder Zeit euch ein herzhaftes Rezept vorzustellen! Nach all' den vielen zuckerfreien Naschereien, kommt nun ein schnelles und ebenso gesundes Pfannengericht auf den Teller. Etwas Lachs für die Vitamine und Omega-3-Fettsäuren, etwas Blattspinat für unseren Eisen-, Kalium-, Magnesium, Vitamin C- und Beta Carotine-Haushalt und eine Süßkartoffel als Kohlenhydrat- und Antioxidantienlieferant. Mit etwas... weiterlesen →

Pak Choi mit Fisch & Quinoa

Ihr sucht mal wieder ein schnelles, gesundes Abendessen ohne viel Aufwand? Dann kann ich euch dieses Ofengericht empfehlen. Einfach Fisch und Gemüse auf ein Backblech legen und für 20-25min vor sich hin garen lassen. Fertig ist ein leckeres, gesundes und kohlenhydratfreies Essen! Ich hatte dazu noch ein wenig Quinoa gekocht da ich nach dem Sport... weiterlesen →

Ofenlachs an Spinat-Zitronen-Pasta

Freitags isst man Fisch, oder?! Wer von euch kennt das noch von zu Hause und macht das auch so? Bei uns gibt es zwar nicht jeden Freitag Fisch, aber mindestens einmal pro Woche. Eine ausgewogene Ernährung ist mir sehr wichtig und dazu zählt defintiv auch Fisch. Am häufigsten sieht man Lachs in den Supermärkten, deswegen... weiterlesen →

Sommerurlaub 2017 – how to eat in the U.S.

So ihr Lieben, die lange Pause hat nun endlich ein Ende denn ich bin zurück aus dem Urlaub. Monatelang ist Vorfreude die größte Freude, man plant, organisiert, schreibt sich Insider Tipps auf und erstellt eine Liste mit Must-see-Spots. Dann ist es endlich so weit, Koffer packen, Chaos, Fahrt zum Flughafen, haben wir alles?, schaffen wir... weiterlesen →

Seehecht auf Quinoa und Ofengemüse

Nach all' dem zuckerfreien Süßkram stelle ich euch heute mein schnelles Abendessen vor. Seehechtfilet auf gemischtem Gemüse und dazu Quinoa. Den Fisch habe ich nachmittags auftauen lassen und dann als ich vom Sport heimkam direkt in den Ofen geschoben. So hatten Fisch und ich 20min Zeit zum dünsten bzw. duschen 🙂 Als Gemüse habe ich... weiterlesen →

Ofenlachs mit mediterranem Gemüse

Neue Woche, neue gute Vorsätze. Bei mir: ich versuche auf Süßigkeiten, Zucker und weitestgehend Kohlenhydrate zu verzichten. Oder sagen wir mal, zumindest auf die schlechten Kohlenhydrate. Gegen eine Scheibe Dinkelvollkornbrot ab und an ist nichts einzuwenden! Naja und mit dem Zucker hat es auch so seine Bewandnis. Denn wenn man mal die Zutatenliste auf diversen... weiterlesen →

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