Tagliolini mit Shrimps, Spinat, Tomaten

Ich liiiiieeeebe Garnelen, Shrimps, Muscheln, Baby Calamari - eigentlich Seafood jeglicher Art. Wenn dann noch frische Pasta dazukommen, bin ich super happy. Dabei braucht es keine große Soße, einfach etwas Knoblauchöl, vielleicht ein paar Tomätchen und fertig. Ach ganz viel Parmesan habe ich vergessen! So bestelle ich gerne beim Italiener diese Art von Pasta und... Weiterlesen →

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Tagliatelle mit Lachs & Garnelen in Konblauchöl

Wenn man den liebenlangen Tag schon von einer großen Portion Pasta mit Lachs träumt... dann sollte man abends schnell in der Küche verschwinden 😉 Seit ich am Wochenende Lachs und Garnelen eingekauft habe, schwirrte der Gedanke von Lachs Pasta die ganze Zeit in meinem Kopf rum. In italiensichen  Restaurants sieht man eigentlich immer Pasta mit... Weiterlesen →

Pasta in Lachs-Mangold-Käse-Weißweinsoße

Mac'n Cheese kennt ihr, oder? Was, wenn sich das Käsesößchen nun noch mit Weißwein zusammen tut? UND feiner Lachs sowie Mangold dazu kommen? Dann gibt es ein unfassbar leckeres Souldfood, von dem man immer weiter essen mag, auch wenn man schon längst satt ist. Geht's euch auch oft so oder bin nur ich so verfressen?!... Weiterlesen →

Lachs in Spinat-Käse-Weißwein Soße

Das kühle Herbstwetter löst bei mir immer eine Lust auf Soulfood aus. Cremige Pasta zum Beispiel. Am liebsten auf der Couch. Mit einem Gläschen Wein und schönen Film. Ein Träumchen, oder? Heute schwimmt der Lachs in einer cremigen Käse-Weißwein Soße und weils so gut passt, gesellt sich noch etwas Blattspinat dazu. Hmmm, lecker! Bei mir... Weiterlesen →

Bärlauch Pasta mit Shrimps

Ich hatte ja zur Bärlauch Saison schon mehrfach über meine Liebe zu diesen grünen Blättern berichtet. Z.B. habe ich Bärlauch Pesto, Bärlauch Salz oder Bärlauch Butter hergestellt und bin jedes Mal von dem tollen Geschmack begeistert. Feine Knoblauchnote ohne fiesen Nachgeschmack. Als ich also diese Bärlauch Nudeln im Supermarkt entdeckt habe, musste ich sie ganz... Weiterlesen →

Garnele-Tomate-Avocado Salat

Auf meinem wöchentlichen Gang durch den Supermarkt laufe ich auch immer an den eingeschweisten Fischen bzw. Meeresfrüchten vorbei. Aus Gewohnheit greife ich dann meist zur geräucherten Forelle da ich damit oftmals meinen Salat ergänze oder auch zum geräucherten Lachs, der sowohl im Salat wie in Nudelsoßen (oder gleich pur ;-)) super schmeckt. Die anderen Packungen... Weiterlesen →

Bärlauchbutter

Selbstgemachte Kräuterbutter bewundere ich jedes Mal, wenn ich sie in Restaurants oder bei Freunden verspeise. Man schmeckt so richtig die Kräuter raus und sie ist einfach um Klassen besser als die gekaufte! Ein kleiner Klecks auf einem saftigen Steak oder Fischfilet reicht völlig aus da der Geschmack viel intensiver ist. Auch toll schmeckt die Butter... Weiterlesen →

One Pot Pasta mit Tomate, Spinat, Lachs

Ein warmes Essen, das in kaum 10min auf dem Tisch steht? One Pot Pasta heißt die Lösung! Die Vorbereitung, nämlich alle Zutaten in einen Topf packen, dauert genau 2 Minuten! Und die Kochzeit 8min (je nach Pastasorte). Pasta schmeckt sowieso jedem und schwups haben wir ein ganz schnelles Mittag- oder Abendessen zubereitet. Man könnte schon... Weiterlesen →

Lachs-Spinat-Süßkartoffel Pfanne

Es wird mal wieder Zeit euch ein herzhaftes Rezept vorzustellen! Nach all' den vielen zuckerfreien Naschereien, kommt nun ein schnelles und ebenso gesundes Pfannengericht auf den Teller. Etwas Lachs für die Vitamine und Omega-3-Fettsäuren, etwas Blattspinat für unseren Eisen-, Kalium-, Magnesium, Vitamin C- und Beta Carotine-Haushalt und eine Süßkartoffel als Kohlenhydrat- und Antioxidantienlieferant. Mit etwas... Weiterlesen →

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