Baked Oatmeal mit Ananas & Kokos – Karibik pur!

Ich glaube, ich habe das beste Frühstück aller Zeiten ausprobiert! Es schmeckt nach Sommer, guter Laune, Strand, Urlaub, Karibik, Sonne und einfach allem, was man zum Glücklichsein braucht! Saftige Ananas, cremige Kokosmilch, knusprige Pecannüsse und knisternde Kokosflocken, sooo gut sag ich euch! Noch dazu ist es zuckerfrei und enthält nur gesunde Zutaten. Einfach perfekt! Dieses... weiterlesen →

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Layered Chocolate Mousse, zuckerfrei

Manchmal muss es einfach Schokolade sein! Ihr kennt das, ne? Der Tag lief nicht so wie man wollte, Stress pur auf der Arbeit oder daheim, man hat das Gefühl krank zu werden... und hat wirklich ein großes Bedürfnis sich einfach nur mit leckerer Schoki auf die Couch zu legen. Da hab ich eine super Lösung... weiterlesen →

Erdbeer-Chia Joghurt

Es ist Erdbeerzeit ihr Lieben! Deshalb gibt es bei mir ganz ehrlich rund um die Uhr Erdbeeren: im Frühstück, im Salat, im Kuchen sowieso, als Dessert, gegrillt, pur.... oder püriert wie heute in meinem Joghurt! Erdbeeren sind so herrlich süß, da kann man komplett auf Süßungsmittel verzichten. Und der Geschmack erinnert einfach immer an Sommer,... weiterlesen →

Erdbeer-Rhabarber-Kompott, zuckerfrei

Juchuu, der erste Rhabarber ist da! Daraus können nicht nur unfassbar leckere Kuchen gemacht werden, sondern auch feines Kompott. Pur ist es mir etwas zu sauer, aber zusammen mit einer anderen, süßlichen Obstsorte gekocht, schmeckt es herrlich! Ich finde das völlig ausreichend süß und füge keine weiteren Süßmittel hinzu. Auch lasse ich beim Rhabarber die... weiterlesen →

Pudding Oats, zuckerfrei

Warum eigentlich Pudding nur als Dessert essen wenn man ihn auch frühstücken kann?! In mein Porridge gebe ich sowieso meist Gewürze wie Vanille und Zimt, da kann man auch mal einen Vanillepudding ausprobieren. Wusstet ihr z.B. das die meisten Puddingpulver ganz ohne Zucker auskommen? Schaut mal auf die Zutatenliste und ihr werdet begeistert sein. Denn... weiterlesen →

Granola mit Apfelmark

Sonntage stehen bei mir meist im Zeichen der Essensvorbereitungen (neuerdings mealprep genannt :D) für die kommende Woche. Hier habe ich Zeit um etwas vorzukochen oder die Hauptbestandteile des Frühstücks zuzubereiten. Da ich sehr gerne Granola zu Joghurt oder Quark mit frischem Obst essen, backe ich dieses auch bestimmt 1x im Monat frisch. Für heute habe... weiterlesen →

Energy Balls – gesunde Snacks

Nacht ihr auch so gerne nach dem Essen etwas Süßes? Nur eine Kleinigkeit, wie z.B. eine Lindorkugel, einen Schokokeks oder eine getrocknete Feige/ Aprikose. Das brauche ich einfach zum Glücklichsein 🙂 Blöd nur, dass während der Fastenzeit all das außer getrocknetem Obst verboten ist. Was macht man also dagegen? Zaubert sich gesunde Schokopralinen, auch Energy... weiterlesen →

Apfel-Zimt-Schnecken, zuckerfrei

Auf Zucker zu verzichten fällt mir viel leichter, wenn ich trotzdem Süßes essen darf. Gerade Backwaren haben es mir angetan und ohne ein Stück Kuchen, Waffeln, Muffins oder anderem Süßkram ist es für mich kein richtiges Wochenende. Das heißt zur Fastenzeit kreativ werden und gesund naschen 🙂 So habe ich mal wieder etwas rumexperimentiert um... weiterlesen →

Kokosmus

Vor ein paar Tagen habe ich euch die Zubereitung von Erdnussmus erklärt (zum Rezept), heute folgt ein weiteres feines Mus und zwar aus Kokos. Steht ihr auch so sehr auf den Geruch von gerösteten Kokosraspeln? Wäre doch toll wenn man das in löffelfertiger Form immer im Schrank hat, oder? Ganz easy! Wie das geht, erkläre... weiterlesen →

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