Jetzt wo es langsam nass und ungemütlich draußen wird, brauche ich es drinnen schön warm und gemütlich. Also Kamin an für eine angenehme Wärme, Kerzen für das schöne Licht und natürlich: leckeres Essen. Damit der Tag gleich gut beginnt, habe ich eine neue Ladung Granola gebacken. So richtig schokoladig mit echten Schokostücken. Fast wie in... Continue Reading →
Ostern findet dieses Jahr nur im engsten Familienkreis statt. Keine Besuche von Familie oder Freunden, kein gemeinsamer Brunch, kein Restaurantbesuch.. es ist ein anderes Osterfest. Doch wir sind dieses Ostern zum ersten Mal zu Dritt und feiern unser Ostern als eigene kleine Familie. So viel Zeit nur mit seinen Liebsten nimmt man sich ansonsten nicht.... Continue Reading →
Was esse ich nur Süßes auf meinem Brötchen zur Fastenzeit? Diese Frage stelle ich mir jedes Jahr erneut, denn nur Honig wird auf Dauer etwas langweilig. So kam ich die letzten Jahre schon zu zuckerfreier Marmelade, Nussmus oder Kokoscreme. Aber heute habe ich eine zuckerfreie Schokocreme aka Nutella ausprobiert. Nicht wie im Original mit Tonnen von... Continue Reading →
Seitdem bei uns ein kleiner Wirbelwind lebt, achte ich noch mehr auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Zucker spielt dabei eine große Rolle, da ich ihn so lange wie möglich zuckerfrei ernähren möchte. So lange er nur Obst kennt (wie jetzt mit 10 Monaten) klappt das auch gut 🙂 Denn mit frischem, getrocknetem oder tiefgefrorenem... Continue Reading →
Während der Fastenzeit zum Bäcker zu gehen grenzt schon fast an Quälerei 😀 All die leckeren Teilchen und Kuchen, Croissants und süßen Brötchen.... und man selbst kauft ein Brot. Auch sehr lecker aber die Lust auf Süßes ist da! Um dieser Abhilfe zu schaffen habe ich uns ein paar frische Rosinenbrötchen gebacken. Super fluffig durch... Continue Reading →
So ihr Lieben, nach langer Pause melde ich mich wieder zurück. Und zwar mit einem fantastischen Brotrezept. Fix gemacht, gesund und richtig lecker. Zutaten: 500g Roggen Vollkornmehl 200g Dinkel Vollkornmehl 100g Roggensauerteig 100g Dinkelkörner 100g Leinsamen 1 Pck. Trockenhefe 600ml lauwarmes Wasser 2 TL Salz Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verkneten,... Continue Reading →
Alle Jahre wieder stellt sie sich, die Frage aller Fragen: Was schenke ich Mama, Papa, Oma & Co. denn zu Weihnachten?! Ich bin vor ein paar Jahren dazu übergegangen etwas Selbstgemachtes aus der Küche zu verschenken. Letztes Jahr waren es z.B. gebrannte Mandeln und diese Brotbackmischung. Die hat man ganz schnell hergestellt und das Brot... Continue Reading →
Nachdem ich vor ein paar Wochen mein erstes Brot mit Zucchini gebacken habe, wird es fast wöchentlich nachgebacken. Und jedes Mal verändere ich ein klein Wenig. So kam es, dass ich heute keine Hefe im Haus hatte und das Brot mit Backpulver probiert habe. Hat auf Anhieb geklappt! Genau so wie es sein soll. Außen... Continue Reading →
Am Wochenende gab es endlich wieder Waffeln, richtig knusprig und goldbraun. Und natürlich habe ich viel zu viele gegessen weil sie einfach sooo lecker waren! Zum Glück konnte ich mich danach auf der Couch ganz dem Waffelkoma hingeben, haha! Als mich jemand nach dem Rezept gefragt hat, musste ich feststellen, dass es noch gar nicht... Continue Reading →
Hallo da bin ich wieder! Mit Erschrecken habe ich vorhin festgestellt, dass der letzte Post 3 Wochen her ist. Zu meiner Verteidigung kann ich sagen, dass sich auch eine Menge geändert hat, denn unser Nachwuchs ist da! Und der hat den Haushalt doch gewaltig auf den Kopf gestellt. Von meinem durchorganisiertem Leben ist nicht mehr... Continue Reading →
zimtsternchenblog.wordpress.com 