Hochzeitstorte – ein Zitronenkuchen mit Beerencreme

Nun war es so weit: unsere besten Freunde haben geheiratet und was könnte ich besser schenken als einen besonderen Kuchen?! Also habe ich Wochen vorher diverse Blogs und Seiten nach schönen Kuchen bzw. Hochzeitstorten durchsucht und mich vorallem in die Thematik des Verzierens eingelesen. Mir war wichtig, dass der Kuchen schmeckt, nicht zu mächtig ist... weiterlesen →

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Rhabarber-Erdbeer-Schnecken

Auch wenn die Rhabarberzeit langsam aber sicher zu Ende geht, ein (vllt. letztes) Rhabarberkuchenrezept möchte ich euch dann doch noch vorstellen. Und zwar sind es unfassbar fluffige, saftige und fruchtige Schnecken! Natürlich mit ordentlicher Prise Zimt (und Liebe) 🙂 Zimtschnecken stehen ja sowieso ganz weit oben auf meiner Lieblingskuchenliste und generell finde ich alles mit... weiterlesen →

Raffaello-Erdbeer-Rhabarber Kuchen

Ich bin so froh, dass es noch Rhabarber gibt. So komme ich endlich dazu weitere feine Kuchen mit der knackigen, säuerlichen Stange auszuprobieren. Mein neuestes Werk ist dieser Rhabarberkuchen mit Kokosguss. Der schmeckt so herrlich nach Sonne, Urlaub, Karibik, Palmen, Meer... einfach himmlisch! Ihr kennt doch bestimmt noch die Raffaello Werbung, oder? Wo eine hübsche... weiterlesen →

Rhabarber Crumble mit Butterstreuseln

Zum Glück ist immernoch Rhabarbersaison, ich wüsste sonst gar nicht, wann ich alle Rezepte ausprobieren sollte. Ein Klassiker darf in der Saison natürlich nicht fehlen: ein Crumble! Das ist im Prinzip Obst mit Streuseln oder auch Kuchen ohne Boden. Habt ihr als Kind nicht auch immer die Streuseln zu erst gegessen und dann die von... weiterlesen →

Zitronenkuchen, saftig und frisch

Ich darf euch den wohl saftigsten Zitronenkuchen aller Zeiten vorstellen! Keine Ahnung wer sich das Rezept ausgedacht hat, aber er oder sie muss ein Bäckermeister sein 🙂 Ich habe das Rezept von einer Kollegin erhalten, die es wiederum von einer Freundin hat und vermutlich ginge die Aufzählung so noch ewig weiter. Eigentlich bin ich gar... weiterlesen →

Osterküchli – Karottenkuchen

"Den werden auch die Häschen lieben!" War die Antwort einer Freundin ob der Kuchen schmeckt 🙂 Falls ihr zu Ostern also noch nach einem Kuchenrezept sucht, kann ich euch diesen Karottenkuchen - auch weltbesten Karottenkuchen genannt - empfehlen. Er ist ganz einfach zu machen und bleibt durch die Möhrchen richtig saftig. Das Frosting obendrauf muss... weiterlesen →

Apfel-Zimt-Schnecken, zuckerfrei

Auf Zucker zu verzichten fällt mir viel leichter, wenn ich trotzdem Süßes essen darf. Gerade Backwaren haben es mir angetan und ohne ein Stück Kuchen, Waffeln, Muffins oder anderem Süßkram ist es für mich kein richtiges Wochenende. Das heißt zur Fastenzeit kreativ werden und gesund naschen 🙂 So habe ich mal wieder etwas rumexperimentiert um... weiterlesen →

Gesunde Müsliriegel, zuckerfrei

Manchmal bleibt einfach keine Zeit für ein Frühstück/ Mittag- oder Abendessen oder man braucht vor dem Sport nochmal eine kleine Stärkung und möchte etwas Gesundes essen. Im Supermarkt finden sich etliche kleine Snacks - diverse Müsliriegel, Frühstückskekse, Energieriegel oder wie auch immer sie heißen. Doch habt ihr euch mal die Zutaten genau angeschaut? In den... weiterlesen →

Schoko-Protein-Pfannkuchen

Mögt ihr auch so gerne Pfannkuchen wie ich? Bei uns gibt es ganz oft Pfannkuchen oder kleine Pancakes zum Frühstück oder Abendessen. Sie sind einfach so schnell gemacht, kommen ganz ohne Zucker aus und schmecken trotzdem super süß 🙂 Heute gibt es ein Rezept, dass ich bei Mrs. Flury entdeckt habe für Schoko-Protein-Pfannkuchen. Warum Protein? Weil... weiterlesen →

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