So lange die Weihnachtsbäckerei noch nicht in Gange ist, habe ich uns nochmal einen Apfel-Käsekuchen gebacken. Natürlich mit Zimt. Der gehört einfach zu Äpfeln dazu. Und zu Käsekuchen passt er auch sehr gut. Überhaupt könnte ich Käsekuchen jede Woche essen. Gerne immer in einer anderen Version. Und jetzt zum Herbst passt dieser Kuchen optimal. Viel... Continue Reading →
Es ist wieder soweit, die Zucchiniernte ist in vollem Gange! Und das bedeutet Zucchini everywhere 😀 Neben diversen herzhaften Gerichten und Broten (hier ist z.B. ein geniales Zucchinibrot Rezept) habe ich am Wochenende einen süßen Kuchen ausprobiert. Die Zucchini macht ihn richtig schön saftig, so wie Schokokuchen sein muss. Und man schmeckt sie nicht raus!... Continue Reading →
DAS sind mit Abstand die besten gesunden, zuckerfreien Brownies, die ich je gegessen habe! Noch nie zuvor habe ich mit Süßkartoffel gebacken, hatte es zwar schon ewig vor aber mich dann doch nicht getraut. Doch nun kam dieser Tag. Ich hatte ein genial klingendes Rezept gelesen und sofort hat mich die Inspiration gepackt. Ich habe... Continue Reading →
Ostern findet dieses Jahr nur im engsten Familienkreis statt. Keine Besuche von Familie oder Freunden, kein gemeinsamer Brunch, kein Restaurantbesuch.. es ist ein anderes Osterfest. Doch wir sind dieses Ostern zum ersten Mal zu Dritt und feiern unser Ostern als eigene kleine Familie. So viel Zeit nur mit seinen Liebsten nimmt man sich ansonsten nicht.... Continue Reading →
Lust auf was Süßes oder zu Knabbern, aber bitte keine Kalorienbombe und nichts da? Na, wer kennst? So geschehen die Tage bei uns. Morgens war ich noch beim Bäcker und habe die Auslage voller leckerer Teilchen gesehen. Aber es ist ja noch Fastenzeit, also nur mit den Bötchen heim. Nachmittags kam dann die große Lust... Continue Reading →
Seitdem bei uns ein kleiner Wirbelwind lebt, achte ich noch mehr auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Zucker spielt dabei eine große Rolle, da ich ihn so lange wie möglich zuckerfrei ernähren möchte. So lange er nur Obst kennt (wie jetzt mit 10 Monaten) klappt das auch gut 🙂 Denn mit frischem, getrocknetem oder tiefgefrorenem... Continue Reading →
Während der Fastenzeit zum Bäcker zu gehen grenzt schon fast an Quälerei 😀 All die leckeren Teilchen und Kuchen, Croissants und süßen Brötchen.... und man selbst kauft ein Brot. Auch sehr lecker aber die Lust auf Süßes ist da! Um dieser Abhilfe zu schaffen habe ich uns ein paar frische Rosinenbrötchen gebacken. Super fluffig durch... Continue Reading →
Kindheitserinnerungen sind etwas ganz Besonderes. Das Gefühl frei und unbeschwert zu sein, von allen geliebt zu werden, spielen ohne Ende, lautes Lachen, rumtollen... Wenn man älter wird, weiß man das umso mehr zu schätzen. Ich habe vor einiger Zeit gelesen, dass wir nie vergessen sollten, dass unser Alltag die Kindheit unserer Kinder ist. Und genau... Continue Reading →
Die Zwetschgenzeit ist einfach viiiieeel zu kurz für all' die leckeren Sachen, die ich damit machen möchte. Meine To-do-Backliste auf Pinterest ist einfach so lange, dass ich sie vermutlich erst in 5 Jahren abgebacken habe 😀 Dieser feine Zwetschgenkuchen mit Quarkcreme war schon längst überfällig da er sich einfach schon so fantastisch anhörte. Drum hab... Continue Reading →
Am Wochenende gab es endlich wieder Waffeln, richtig knusprig und goldbraun. Und natürlich habe ich viel zu viele gegessen weil sie einfach sooo lecker waren! Zum Glück konnte ich mich danach auf der Couch ganz dem Waffelkoma hingeben, haha! Als mich jemand nach dem Rezept gefragt hat, musste ich feststellen, dass es noch gar nicht... Continue Reading →
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