Dinkelbrötchen

Frische, knusprige, vllt. noch warme Brötchen..hmmm.. besser kann ein Wochenende nicht beginnen oder? Schade nur, wenn der Bäcker die Brötchen nur aufbackt statt frisch in den Ofen zu schieben. Leider ist es in den meisten Bäckereien heutzutage der Fall, dass sie von einer Großbäckerei mit TK-Produkten beliefert werden und diese nur noch aufbacken. Wie sollen... weiterlesen →

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Laugenbrötchen

Jedes Mal wenn ich eine Bäckerei betrete, bin ich überwältigt von diesem tollen Duft nach frischen Backwaren. Dann noch ein Blick in die Auslage zu frischen Brötchen, Broten und Brezeln sowie Plunderteilchen, Kuchen und Hefegebäck und es ist um mich geschehen. Würde ich dort arbeiten, wäre ich mein bester Kunde 😀 Ihr könnt euch also... weiterlesen →

Pizzabrot

Nach all dem Süßkram wird es mal wieder Zeit für ein herzhaftes Rezept. Schließlich ist es ja auch nicht so, dass ich mich nur von Plätzchen und Stollen ernähre 😀 Daher zeige ich euch heute mein Pizzabrot von vor ein paar Tagen. Perfekt geeignet wenn man eigentlich zum Italiener möchte und es dann doch nicht... weiterlesen →

Tomatenpizza

Manchmal muss es eben Pizza sein... und manchmal schmeckt diese in einer sehr einfachen Form doch am besten! Wer braucht schon all' den Belag wie Salami, Pilze, Schinken, Paprika, Thunfisch, Käse... wenn es doch auch mal nur mit frischen Tomaten geht?! Dann kann sogar eine Pizza wenig Kalorien haben 🙂 Der Teig besteht außerdem bei... weiterlesen →

Vollkornpizza

Manchmal muss es eben Pizza sein! Was gibt es Schöneres, als Samstagsabends auf der Couch zu liegen, einen Film zu schauen und Pizza zu futtern?! Find' ich einen super Plan fürs Wochenende 🙂 Da ich keine Lust auf die fettige Pizza und das Weizenmehl des Italieners hatte, habe ich kurzerhand den Teig selbst hergestellt. Das... weiterlesen →

Buchweizen-Dinkel-Brot

Am Wochenende habe ich mal wieder ein neues Brotrezept ausprobiert. Ich habe das Rezept von Deliciously Ella leicht abgewandelt, aber von der Grundidee ist es gleich. Als Mehl habe ich Buchweizen und Dinkel verwendet, ich bin mir aber sicher, es funktioniert auch mit anderen. Ansonsten enthält es viele Körner (I like!) und schmeckt richtig saftig.... weiterlesen →

Blumenkohlpizza

So viel habe ich schon von der gesunden Blumenkohlpizza gehört, das musste ich einfach irgendwann ausprobieren. Heute war es dann so weit. Ich dachte mir, das geht bestimmt schnell. Nur den Blumenkohl zerkleinern, ab in den Ofen und fertig. Doch weit gefehlt. Es fing schon damit an, dass ich den festen Kohl kaum zerkleinern konnte.... weiterlesen →

Bärlauch Salz

Ein kleiner Nachtrag zu meinem Osterwochenende und was sich alles aus Bärlauch machen lässt. Neben dem bereits vorgestellten Pesto, habe ich außerdem Bärlauch Salz hergestellt. Eine schöne Idee dem normalen Meersalz eine würzige Note zu verpassen und auch super um es an Freunde zu verschenken. Durch die schöne grüne Farbe passt es prima in den... weiterlesen →

Pizza-Party

Yeah it's Pizza time! Vom Grill mit Pizzastein! Wir haben am Wochenende eine kleine Pizza-Party oder auch make your own Pizza Station gemacht. Sehr lustig! Ich habe für jeden 3 kleine Teigkugeln vorbereitet, die man sich zur Pizza ausrollen/ flach drücken konnte und dann nach Wunsch belegen. Das hat eine Menge Spaß gemacht! Und es... weiterlesen →

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