Hähnchen-Gemüse-Curry

Jedes Mal wenn wir wieder beim Thai essen sind, stelle ich fest, wiiiieee lecker Currys sind! Frsiches, knackiges Gemüse und eine tolle Currysauce, perfekt mit Schärfe und Curry abgeschmeckt. Meist nehme ich mir zu Hause nicht so viel Zeit um die verschiedenen Sorten Gemüse zuzubereiten, es muss dann doch häufig schnell gehen. Doch wofür gibt…

Pesto-Hähnchen auf Salat

Nach all dem Süßen und Deftigen der letzten Wochen (vorallem rund um Weihnachten!) folgt heute mal wieder ein gesundes Rezept – damit die angefutterten, kleinen Speckröllchen bald wieder verschwinden 🙂 Noch dazu ist es ein sehr schnell zubereitetes Essen, also Daumen hoch! Zutaten für 2 Portionen: 2 Putenbrustfilets 200ml gehackte Tomaten rotes Pesto (ich hatte…

Hähnchen auf Süßkartoffelpüree

Entschuldigt bitte die lange Abstinenz hier auf Zimtsternchen, aber ich komme momentan einfach nicht zum kochen und backen! Ich finde ja jedes Jahr die Phase vor Weihnachten, so ab Mitte November am schlimmsten. Täglicher Stau auf der Autobahn weil jeder entweder für Weihnachtseinkäufe in die Stadt reinfährt oder mit vollgepackten Tüten aus der Stadt rausfährt….

Sommersalat mit Wassermelone und Hähnchen

28 Grad und Sonne – was will man mehr?! Ok, vllt. nicht jeden Tag Gewitter und Unwetter, Starkregen und Hagel, aber ich bin zuversichtlich, dass auch das Wetter bald stabiler wird!  Aber so lange ich nach der Arbeit noch draußen sitzen kann, die letzten Sonnenstrahlen einfange und ein kühles Gläschen Wein, Bier oder Schorle trinke,…

Hähnchengeschnetzeltes mit Erbsenreis

Manchmal gibt es auch bei mir Fleisch, so geschehen heute 🙂 Wie ich schonmal erwähnte, war ich 10 Jahre Vegetarier und das spiegelt sich auch heute noch in meinem Essensplan wieder. Und wenn ich dann mal zu Fleisch greife, meist zu Geflügel. Allerdings achte ich dann auf die Qualität und woher das Fleisch kommt, die…

Weihnachtsgans – Step by Step Anleitung

Für 2015 hatte ich mir das erste Mal vorgenommen, eine richtige, ganze Gans zu servieren. Sehr klassisch mit Semmelknödeln und Rotkraut. Da es in meiner Familie kein traditionelles Weihnachtsessen gibt, sondern wir uns jedes Jahr etwas Neues überlegen, war die Gans für uns neu, für viele andere ist sie aber das Essen zur Weihnachtszeit! Natürlich…

Paprika-Hähnchen mit Penne

Na, wer hat alles noch einen Adventskalender? Und wer hat ganz neugierig heute in das erste Türchen geschaut? Jaaaaa, ich schreie lauthals mit und zähle mich gerne zu den Menschen, die auch als Erwachsene noch einen Adventskalender mögen. Wer hat schon behauptet, die sind nur für Kinder?! Es muss ja auch keine Schokolade sein, sondern…

Hähnchen Satay Spieße mit Jasminreis und Knoblauch-Bohnen

Das letzte Gericht aus meiner Hello Fresh Box waren diese Hähnchenspieße mit Bohnen und Reis. Naja wie heißt es immer so schön: Das Beste kommt zum Schluss! Genau so war es – unser Favorit von den 3 Gerichten! Das Fleisch total zart, die Erdnusssauce super lecker und eine tolle Kombination mit den Bohnen und dem…

Schweinefilet in Thymian-Chili-Marinade mit Kartoffelecken und Brokkolini

Das 2. Gericht aus meiner Hello Fresh Box war dieses Schweinefilet mit Kartoffeln und Brokkolini. Hier habe ich mich erst etwas geärgert, da ich eigentlich kein Schwein mag, aber dann dachte ich mir, probier es doch mal aus! Die Zubereitung war sehr einfach und für jeden Kochanfänger geeignet. Geschmeckt hat es dann auch sehr gut….

Gemüse-Nudel-Wok

Bei uns gab es gestern ein leichtes Abendessen mit viel Gemüse, Eiweiß, Chili (um die Fettverbrennung anzukurbeln) und Nudeln. Dauer: ca. 20minZutaten:250g Wok-Nudeln200g Mungobohnenkeimlinge1/2 Romanesco1 Zwiebel1 Paprika1/2 Zucchini1 Karotte1 Tasse TK-Erbsen, TK-Blumenkohl und BrockoliChiliSojasauce1 Hühnerbrust Zubereitung:Im Wok oder in einer großen Pfanne die Zwiebel mit dem Romanesco und Chili (ich verwende meist Samba Olek) andünsten….