Gaumenfreude in Südtirol

Ihr Lieben, ich bin aus dem Urlaub zurück und habe euch einige Impressionen aus Südtirol mitgebracht. Und wir haben soooo lecker gegessen! Aber mal der Reihe nach 🙂 Auf dem Weg von Deutschland nach Algund haben wir einen kurzen Stopp in Sterzing bei dem Pretzhof gemacht. Der Pretzhof ist ein ganz toller Bergbauernhof auf 1.300m... Weiterlesen →

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Brokkoli-Rohkost-Salat

Hallo zurück aus dem Urlaub! Die letzten 10 Tage waren wir in Südtirol und haben es uns gut gehen lassen und reichlich geschlemmt. Dazu folgt demnächst nochmal ein Beitrag wenn alle Fotos sortiert sind 🙂 Nach all' der Schlemmerei gibt es heute einen leichten Brokkoli Salat, man muss doch wieder in seinen Trott finden :-)... Weiterlesen →

Fruchtiger Nudelsalat mit Mango & Feta

Zu jeder Grillparty gehört ein guter Nudelsalat - schon mal gehört, oder? Ich glaube, es gibt kein großes Grillfest ohne nicht mindestens einen Nudelsalat. Während manche Personen immernoch auf die klassische Variante mit Fleischwurst, Mayonnaise und Erbsen setzen (und ich mich immer frage "warum?!"), gibt es nun bestimmt genauso viele Menschen, die einen italienischen Nudelsalat... Weiterlesen →

Grillkartoffeln mit Käse

Bei dem schönen Wetter ist unsere Terrasse das 2. Wohnzimmer und der Grill die 2. Küche, geht's euch ähnlich? Ich bereite meist nur Kleinigkeiten in der Küche vor und dann kommt alles oder zumindest einiges auf den Grill. Ofenkartoffeln sind bei uns eine sehr beliebte Grillbeilage. Entweder im Ofen oder auf dem Grill gemacht. Schön... Weiterlesen →

Penne mit Tomaten-Ricotta Soße

Habt ihr auch diese eine Nudelsoße die immer geht? Ich meine, Pasta geht ja prinzipiell immer. Und ich liebe es verschiedene Soßen dazu auszuprobieren, sei es die klassische Bolognese, nur Knoblauchöl, mit frischen Tomaten & Rucola oder mit Avocado Pesto... Doch ich habe neben diesen Soßen noch eine (oder 2 oder 3.. 😉 ) weitere,... Weiterlesen →

Die schnellste Pizza

Manchmal muss es einfach Pizza sein, oder? Und eben bitte auch ganz einfach! Ach und schnell. Und knusprig. Wie beim Italiener. Nur ohne hinfahren und warten. Na, wer kennts?! Passiert bei uns häufiger. Man hat den ganzen Tag gearbeitet, einen Bärenhunger, richtig Lust auf Pizza, aber keinen Bock mehr irgendwohin zu fahren oder sich in... Weiterlesen →

One-Pot-Pasta in Käse-Spargel-Soße

Pasta ist doch Soulfood pur, oder? Toll wenn man keine Soße dazu kochen muss, sondern einfach alles in einen Topf werfen kann. Daher habe ich heute mal wieder ein Rezept für ein ganz schnelles Abend- oder Mittagessen für euch. Passend zur Spargelzeit ist natürlich auch Spargel in meinem Topf gelandet 🙂 Dabei ist es egal,... Weiterlesen →

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